Вчера «Ветер» отправил корреспондента (меня) на самое сложное и опасное для здоровья задание, что только можно придумать: посмотреть на пивную ярмарку в Бенрате и попробовать пиво! Много пива. Я съездил и посмотрел, и готов вам немного про ярмарку рассказать. Ущерб здоровью был получен: пишу этот текст с сильно несвежей головой. А, значит, мне есть, что рассказать, и крайне авторитетно!
Füchschen Alt
Когда вы выходите с вокзала Бенрата, первое, что вас встречает — ларёк Füchschen Alt. Прямо под эстакадой, в двух шагах от выхода, чтобы далеко идти не пришлось. Что ж, кто я такой, чтобы противиться судьбе! Так что первая дегустация — фирменный дюссельдорфский альтбир.
Вы же знаете про альтбир? Чуть ли не главная гордость дюссельдорфцев, одна из составляющих многовекового соперничества с Кёльном (против их кёльша). Альтбир — это очень старое пиво, сваренное по долагерным технологиям. Можно пить и представлять, какое пиво пили люди в средневековье! Вот это. Пиво верхового брожения, считается тёмным (хотя мы не считаем правильным привязываться к разделению пива на светлое и тёмное), пьют его из маленьких кружек по 200 мл. Вам его нальют в любом баре Дюссельдорфа, и Füchschen Alt — достойнейший приедставитель своего племени. Настоятельно рекомендую!
Belgisches Kirchbier
Закончив с привычным альтом, я двинулся дальше. Моё внимание привлекло бельгийское пиво: я его, признаться, люблю. Ламбики — это вот прям моё всё! Так что, увидев крик, который есть по сути ламбик, сброженный с плодами вишни, я уже не имел пространства для манёвра: пришлось брать.
Взяли мы с женой собственно вишнёвый крик и странное пиво с названием «Кактус». У «Кактуса» была приписка «зелёный сюрприз». Как тут не взять?
В итоге «Кактус» оказался похож на пиво с лимонадом и шампунем. Сначала очень плохо, потом как будто чуть-чуть получше, потом снова совсем плохо. Не берите пиво, основываясь только на его цвете!
Крик же оказался довольно банальным: закройте глаза и представьте вишнёвое пиво — вот это оно. От бельгийского пива я ожидал чуть большего развития вкуса, но вот как есть.
Так что, к сожалению, бельгийский ларёк, наверное, лучше обойти стороной. Хотя мы не попробовали их основной сорт — возможно, он хорош. Будете проходить — попробуйте, потом расскажете!
Xingu Amasonas
Мы в Германии, пришли на фестиваль пива, значит, какое пиво надо пить? Правильно, бразильское! Раз уж приехали, где еще бразильского пива попьёшь.
И вот, знаете, лучше где угодно! Бразильское пиво создано для Бразилии: к нему должны автоматически поставляться солнце и пляж. Для немецких летних холодов (ужас, ну и словосочетание, а мы тут живём) пиво категорически не подходит, уж слишком лёгкое и ненасыщенное. Видимо, поэтому тут так популярен альтбир!
В общем, взяли лагер и амбер. Амбер чуть лучше зашёл, он поприятнее, чуть более богатая палитра, лагер уж совсем никакой, как будто в олл-инклюзиве в Турции. Быстро допиваем и идём дальше!
Bier-Schmiede
Идём дальше, и наше внимание привлекает интересный грузовичок с надписью Craft Beer. Мимо невозможно пройти! Смотрим в меню — лагер, IPA и майбок. Уже очень интересно. Взяли крепкий майбок — вариант бокбира, названный по месяцу маю, когда его, в основном, и варят. Очень приятное! Крепкое, насыщенное, с ореховыми нотками, то, что нужно в эту дурацкую погоду.
К нашему удивлению, оказалось, что владелец этой пивоварни — русский! Представляете, наверное, единственный русскоговорящий пивовар в Германии, который делает конкуренцию немецким пивоварам.
Знакомьтесь! Это — Андрей Чурсин, он открыл свою пивоварню в Бендорфе, рядом с Кобленцем. Андрей родом из Волгоградской области, начинал свою карьеру, строя пивоварни в России и сотрудничая с немецкими компаниями. Работал переводчиком, электриком и слесарем, а позже стал варить пиво благодаря накопленным знаниям.
Для своей пивоварни Андрей собрал оборудование со всей Европы: из Греции, Франции, Словакии, Италии, Швейцарии и Германии. До этого он 11 лет работал в компании Coca-Cola, что дало ему полезный опыт в автоматике и качестве производства. В своем ресторане в Бендорфе он предлагает блюда русской и казахстанской кухни, включая цыпленка табака и шашлыки, что является новинкой для местных жителей.
Андрей подчеркивает важность стерильности и правильной гигиены в пивоварении. Он отмечает, что пивные дрожжи очень чувствительны к загрязнениям, и поэтому все процессы должны быть максимально автоматизированы, чтобы исключить человеческий фактор. Чурсин использует уникальную химию для очистки, которую разработал на основе опыта работы в Coca-Cola, что позволяет ему поддерживать чистоту при любых температурах.
Он также делится, что никогда не следовал традиционным методам пивоварения, а разработал свои собственные технологии и методы, которые дают отличные результаты. Андрей гордится своим опытом и тем, что смог воплотить свою мечту в жизнь, несмотря на все трудности.
Мы остались очень довольны пивом Андрея, так что рекомендуем! Заезжайте в его ресторан по адресу Hauptstraße 88, 56170 Bendorf. А вообще мы думаем заехать туда сами, как думаете, вам будет интересен материал про русского пивовара в Германии, несмотря на то, что это не в NRW? Но в целом рядом! Пишите в комментариях!
Еда на фестивале
Мы уже выпили некоторое количество пива, и теперь, чтобы не упасть, пришло время поесть!
На ярмарке, само собой, много разнообразной еды, причём заточенной специально под пивной фестиваль. Быстро перекусить не очень здоровой и жирной пищей, но зато прекрасно подходящей к пиву — это запросто! Традиционные братвурст, карривурст, свиные окорочка, рульки, а также менее традиционные чурос и лепёшки со всякими начинками; всякие колбаски и закуски к пиву — в отличие от баров, где зачастую поесть просто не предусмотрено, на ярмарке голодными не останетесь!
Augustiner: BräuMünchen
Подкрепившись, мы направились к самому популярному среди посетителей ярмарки шатру — к мюнхенской Augustiner.
У баварцев к каждому столбу шатра прикреплен лист с бокалом пива в банане. Ну и как после такого его не взять?!..
Но оказалось, что обманули. Это был не бокал в банане, а банан в бокале. Лёгкое пшеничное пиво, сваренное с банановой мякотью — мы думаем, что немцы дают его своим детям на обед. Довольно приятное, если любите банановые пивные смузи — вам зайдёт.
Ну и ещё там же взяли баварский лагер. Ароматный, цветочный — будто сидишь на альпийских лугах, и откуда-то звучит мелодичный йодль.
Заключение
Очень много людей. Ну а что, пятница, вечер, пивной фестиваль! Но несмотря на количество, нет никаких проблем взять пиво, очередей как таковых нет. Все взяли пиво и стоят спокойно его пьют. Иногда даже на церковной паперти.
Немного расстроило, что было холодно. Мы в итоге не выдержали и пошли в ближайший бирхаус пить традиционный альт, так и не попробовав чешский Будвайзер, хорватский Карловачко, бельгийский Гримберген, польский Живец, австрийский Ципфер. Но мы оставляем это вам, чтобы была интрига!
По ценам — мы забыли их фоткать и наутро благополучно о них забыли. Но пара фотографий всё-таки осталась! Что-то вроде €4-4.5 за маленький 0.3, €6.50 за 0.5, где-то можно взять литр за €12. И просят пфанд! По-разному, но в среднем €2 за бокал.
Приезжайте сегодня или завтра в Бенрат, сегодня выставка работает с 15:00 до 23:00, а в воскресенье — с 11:00 до 20:00.
Пивного вам настроения в эту хмурую погоду!
