С окончанием лета и наступлением грибного сезона всё больше жителей Северного Рейна — Вестфалии отправляются в лес за дарами природы. Но вместе с корзинкой и ножом стоит взять с собой и знание правил: не везде и не всё можно собирать, а нарушения могут обернуться штрафами.
Основные правила
В Германии действует так называемое «правило букета» (§ 39 Федерального закона о защите природы), согласно которому каждый может собирать дикорастущие растения, ягоды и грибы в небольших количествах для личного пользования. Коммерческий сбор строго запрещён.
Для грибов в NRW установлен ориентир: до двух килограммов на человека в день. Всё, что выше — нарушение. В национальных парках и заповедниках сбор грибов и ягод запрещён полностью.
Где можно и где нельзя
Запрещено собирать грибы и ягоды:
- в национальном парке Айфель,
- в заповедниках (Naturschutzgebiet),
- в закрытых или ограждённых участках леса,
- в молодняке и лесных культурах, где установлен запрет на вход.
В остальных лесах, полях и на опушках сбор возможен, если нет специальных ограничений. Но стоит помнить: чужая собственность (сады, дворы, огороженные участки) остаётся закрытой для посторонних.
Какие грибы можно брать
Собирать разрешено только те виды, которые не находятся под строгой охраной. В небольших количествах допускается сбор таких популярных съедобных грибов, как:
- белый боровик,
- лисички,
- подберёзовик,
- подосиновик,
- рыжик,
- сморчки.
Срезать грибы нужно аккуратно ножом, не вырывая с корнем, и прикрывать место мхом или листьями.
Ягоды и дикие плоды
Правило «малых количеств для себя» распространяется и на ягоды: ежевику, малину, чернику, шиповник, бузину, тёрн и другие дикорастущие плоды. Главное — собирать их там, где нет запрета, и помнить о гигиене. Все ягоды следует мыть, а грибы — подвергать термической обработке.
Когда начинается сезон
Конец августа и сентябрь — это главный грибной месяц в NRW. В это время массово появляются боровики, подосиновики, маслята и лисички. После дождливых дней и тёплых ночей вероятность «тихой охоты» особенно велика.
Что касается ягод, то сейчас в разгаре сбор ежевики и бузины. Шиповник и тёрн традиционно поспевают осенью, а тёрн многие предпочитают собирать после первых заморозков.
Лесные запреты и меры предосторожности
С 1 марта по 31 октября в лесах NRW действует запрет на курение. Разводить костры или использовать открытый огонь в лесу нельзя круглый год. Также запрещено ходить в заросший молодняк и ограждённые участки.
Важно уважать диких животных: не шуметь и не тревожить их в утренние и вечерние часы, особенно в период брачных игр осенью.
Как подготовиться и на что обратить внимание
Отправляясь в лес, лучше взять плетёную корзину и острый нож. Пластиковые пакеты для грибов не подходят — в них они быстро портятся. Собирайте только те грибы, в которых абсолютно уверены. Если есть сомнения — лучше оставить находку в лесу.
Для новичков полезно присоединиться к опытным грибникам или обратиться к сертифицированным консультантам по грибам. В NRW их список публикует Немецкое микологическое общество (DGfM).
Безопасность превыше всего
Даже съедобные грибы могут вызвать отравление, если собраны неправильно или неправильно приготовлены. При первых подозрениях на отравление следует немедленно обращаться в токсикологический центр в Бонне (телефон: 0228 19240).
Этот пост — ответ на вопрос читателя. Если у вас тоже есть вопросы о жизни в NRW — пишите нам в бот @BETEP_DE_bot!