Согласно новому постановлению ЕС, продукты питания в Германии, включая NRW, теперь могут содержать до 4% порошка мучных червей с повышенным содержанием витамина D. Этот процесс стал возможен благодаря специальной обработке личинок ультрафиолетом, что делает их более питательными. Целью нововведения является обеспечение потребителей альтернативным источником витамина D, особенно в зимний период, а также снижение зависимости от менее экологичных продуктов, таких как мясо и молочные изделия.
Жители NRW теперь могут встретить такую добавку в хлебе, сыре и некоторых других продуктах. Однако эксперты подчёркивают, что этот ингредиент не будет скрытым: упаковка обязательно будет содержать соответствующую маркировку. Важно учитывать, что у людей с аллергией на ракообразных или пылевых клещей может возникнуть реакция и на порошок мучных червей.
Хотя продукты с мучными червями всё ещё редкость на полках супермаркетов NRW, специалисты отмечают их потенциальную пользу. Однако основным источником витамина D по-прежнему остаётся солнце, и эксперты советуют жителям региона не забывать о прогулках на свежем воздухе.