Пивоварни Дюссельдорфа не могут найти новых официантов-кёбесов

Источник:Rheinische Post

Традиционным пивоварням Дюссельдорфа всё сложнее найти персонал на должность кёбеса — официанта, который считается душой рейнских пивных домов, сообщает Rheinische Post. Кёбесы, известные своим прямым, но дружелюбным нравом и униформой в виде синего льняного фартука, десятилетиями работали на одном месте, но пандемия коронавируса привела к массовому оттоку кадров из гастрономии, и теперь пивоварни столкнулись с кадровым голодом, которого не было последние десять лет.

Переломным моментом стала пандемия. Теа Унгерманн, владелица старейшей пивоварни Дюссельдорфа Schumacher, рассказывает, что после локдаунов из 177 сотрудников в команду вернулись только 107 человек. Многие нашли себя в других сферах. Ветераны профессии, такие как Томас Кнотц и Клаус Штеффен, работающие кёбесами в Schumacher уже 27 лет, вспоминают времена, когда на эту должность выстраивались очереди. «Когда я начинал, слову „кёбес“ придавали совсем другое значение. Это были настоящие „старожилы“, а я в 30 лет считался юнцом», — говорит Кнотц.

Хотя работа кёбеса остаётся хорошо оплачиваемой (годовой доход опытного сотрудника сопоставим с зарплатой промышленного механика), изменились как экономические условия, так и ожидания нового поколения. По словам экспертов, из-за роста популярности безналичной оплаты и увеличения цен на пиво чаевые, составлявшие значительную часть дохода, стали меньше. Чтобы привлечь молодёжь, пивоварни теперь предлагают новые бонусы: от абонементов в спортзал и билетов на поезд до оплаты массажа и услуг физиотерапевта.

Поддержите «Ветер»!

Мы существуем на ваши пожертвования. Помогите проекту оставаться на плаву и работать для вас!

Подпишитесь на наш телеграм!

Самые свежие и актуальные новости прямо у вас в мессенджере

Читать ещё

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Эссен: 52-е летнее празднество у концертного зала Grugahalle На площади перед концертным залом Grugahalle в Эссене проходит традиционное летнее празднество с множеством аттракционов для...

Защитники кошек в районе Дюссельдорфа ищут добровольцев для помощи бездомным животным

Небольшая группа зоозащитников из Дюссельдорфа срочно нуждается в помощи новых волонтёров для ухода за колонией бездомных кошек, сообщает Rheinische Post. Интересообъединение «Katzen in Gerresheim»...

В NRW возвращается жаркая погода

Немецкая служба погоды прогнозирует новую волну жары в начале недели, сообщает Sauerlandkurier. В понедельник, 18 августа, температура воздуха составит от +25 до +28 °C,...

Доброе утро! Сегодня — воскресенье, 17 августа

⛅️ Сегодня жителей региона ждет прохладное и в целом сухое воскресенье с утренней ясной погодой и переменной облачностью при температуре +14…+16°C, дневным потеплением всего...

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Эссен: SUP-йога на озере Baldeneysee Сочетание йоги и сапбординга на живописном озере Baldeneysee — отличный способ провести день на природе. Участники научатся выполнять асаны...

Бывшие онкобольные проедут 550 километров на велосипедах, чтобы поддержать детей с раком

Около 50 человек, переболевших раком в детстве или юности, отправились в велотур «Regenbogenfahrt» («Радужная поездка») от Ганновера до Киля, сообщает Ruhr Nachrichten со ссылкой...

В NRW выявили более 1200 нелегальных автогонок за полгода

В первом полугодии 2025 года полиция зафиксировала 1252 случая незаконных уличных гонок, сообщает Rheinische Post со ссылкой на министерство внутренних дел земли. Это означает,...

Более 70 бургомистров требуют собственных автомобильных номеров для своих городов

«Мы видим в этой идее ценную возможность укрепить региональную идентичность наших коммун и способствовать городскому маркетингу без возникновения расходов», — говорится в письме 17...

В Германии проведут 48-часовой рейв в атомном реакторе

В первые выходные сентября на территории бывшей атомной электростанции в городе Калькар (NRW) пройдёт музыкальный фестиваль, который продлится 48 часов, сообщает издание come-on.de. Мероприятие...

Доброе утро! Сегодня — суббота, 16 августа

⛅️ Сегодня серое прохладное утро постепенно сменится дневными прояснениями и солнечным вечером. Температура поднимется до +23…+25°C по Рейнской равнине, на севере и в районе...