Дуйсбург претендует на звание настоящей родины карривурста

Источник:Tagesspiegel

Два автора из Рурской области утверждают, что легендарное блюдо карривурст изобрели не в Берлине в 1949 году, а в Дуйсбурге в 1936-м. Об этом сообщает Tagesspiegel. Авторы книги «Alles Currywurst — oder was?» Грегор Лауэнбургер и Тим Кох нашли документальные свидетельства того, что предприниматель Петер Хильдебранд начал готовить сосиски в томатном соусе с карри для своих рабочих ещё до Второй мировой войны.

Исследование началось с простого наблюдения: Лауэнбургер неоднократно проходил мимо закусочной «Peter Pomm’s Pusztetten-Stube» в районе Марксло, где висела табличка «Карривурст с 1936 года». Авторы обнаружили счета, подтверждающие, что Хильдебранд закупал английское карри с 1935 года, а также собрали показания очевидцев. Во времена нацистского режима блюдо готовили тайно — власти могли счесть использование «вражеской» приправы «неарийским поведением».

Мэр Дуйсбурга Зёрен Линк поддержал версию о местном происхождении карривурст и установил памятную табличку на закусочной. Внучка изобретателя Ирис Таубер до сих пор готовит блюдо по оригинальному рецепту 1936 года — отваривает в томатном соусе, а не жарит. Она скромно отмечает: «Лучшей карривурст здесь нет. Здесь карривурст изобретателя — но никто не говорил, что она лучшая».

Поддержите «Ветер»!

Мы существуем на ваши пожертвования. Помогите проекту оставаться на плаву и работать для вас!

Подпишитесь на наш телеграм!

Самые свежие и актуальные новости прямо у вас в мессенджере

Читать ещё

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Бонн: Городской фестиваль BonnFest 2025 BonnFest превращает центр города в место встречи для всех, кто любит разнообразие — будь то культура, хорошая музыка, шоппинг...

Система волонтёрства в NRW: кто помогает мигрантам и как помочь самому

Северный Рейн — Вестфалия — регион, где многие знают, что значит «начинать жизнь заново». Каждый четвёртый житель земли имеет миграционное прошлое. За последние годы...

Воры второй раз вскрыли благотворительный автомат с мороженым

Благотворительный проект в Хольцвиккеде (NRW) оказался под угрозой срыва после того, как неизвестные во второй раз ограбили автомат по продаже мороженого. Все доходы от...

Власти NRW запустят 20 новых автобусных экспресс-маршрутов для малых городов

Жители небольших городов NRW без прямого доступа к поездам смогут добираться до крупных транспортных узлов быстрее. Правительство земли выделит 140 млн евро на создание...

Жителей NRW приглашают на второй тур выборов

Завтра, 28 сентября, во многих городах NRW пройдёт второй тур местных выборов (Stichwahl). Новое приглашение для голосования не понадобится — достаточно иметь при себе...

Доброе утро! Сегодня — суббота, 27 сентября

🌦️ Сегодня ожидается преимущественно облачная погода, местами возможны кратковременные ливневые дожди. Температура воздуха днём составит от 12 до 15 градусов, а в районе Рейна...

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Дюссельдорф: Kreativ- und Nachbarschaftsmarkt  Завтра в Дюссельдорфе пройдёт Kreativ- und Nachbarschaftsmarkt (творческий и соседский рынок), приуроченный к открытию нового филиала MyPlace SelfStorage. Местные компании...

Осень в NRW глазами наших читателей!

Как выглядит золотая осень? Вот так: грибы в лесной тени, деревья у воды в ярких красках, замок в обрамлении жёлтых листьев, старые улочки под...

Deutsche Bahn изменит расписание поездов в NRW

С декабря Deutsche Bahn вводит новое расписание, которое ускорит поездки из NRW к популярным местам отдыха, но при этом отменит остановки в небольших городах....

В NRW на выходных станет теплее и солнечнее

После облачной и местами дождливой пятницы жителей NRW ждут более приятные выходные, которые можно смело планировать на свежем воздухе. По прогнозу Немецкой метеорологической службы...