Дуйсбург претендует на звание настоящей родины карривурста

Источник:Tagesspiegel

Два автора из Рурской области утверждают, что легендарное блюдо карривурст изобрели не в Берлине в 1949 году, а в Дуйсбурге в 1936-м. Об этом сообщает Tagesspiegel. Авторы книги «Alles Currywurst — oder was?» Грегор Лауэнбургер и Тим Кох нашли документальные свидетельства того, что предприниматель Петер Хильдебранд начал готовить сосиски в томатном соусе с карри для своих рабочих ещё до Второй мировой войны.

Исследование началось с простого наблюдения: Лауэнбургер неоднократно проходил мимо закусочной «Peter Pomm’s Pusztetten-Stube» в районе Марксло, где висела табличка «Карривурст с 1936 года». Авторы обнаружили счета, подтверждающие, что Хильдебранд закупал английское карри с 1935 года, а также собрали показания очевидцев. Во времена нацистского режима блюдо готовили тайно — власти могли счесть использование «вражеской» приправы «неарийским поведением».

Мэр Дуйсбурга Зёрен Линк поддержал версию о местном происхождении карривурст и установил памятную табличку на закусочной. Внучка изобретателя Ирис Таубер до сих пор готовит блюдо по оригинальному рецепту 1936 года — отваривает в томатном соусе, а не жарит. Она скромно отмечает: «Лучшей карривурст здесь нет. Здесь карривурст изобретателя — но никто не говорил, что она лучшая».

Поддержите «Ветер»!

Мы существуем на ваши пожертвования. Помогите проекту оставаться на плаву и работать для вас!

Подпишитесь на наш телеграм!

Самые свежие и актуальные новости прямо у вас в мессенджере

Читать ещё

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Дюссельдорф: Воркшоп по линогравюре  Откройте для себя искусство линогравюры на творческом воркшопе Cuts & Lines. Всего за 2,5 часа вы пройдёте весь путь от...

В Дюссельдорфе откроют два новых зала для концертов и выставок

Городская компания D.Live планирует переоборудовать два бывших заводских цеха в районе Rath под мероприятия вместимостью до 4000 человек. Как сообщает Rheinische Post, это решение...

На вокзале в NRW обнаружили камеру для наблюдения за военными перевозками

Правоохранительные органы предполагают, что с её помощью могли готовить диверсии против поставок оружия в Украину. Как сообщает BILD, камеру, замаскированную под оборудование Deutsche Bahn, обнаружил сотрудник железной дороги на вокзале...

В школах NRW появится приложение для выбора профессии

Власти NRW заменят бумажный «паспорт выбора профессии» (Berufswahlpass) на специальное приложение berufswahlapp. Как сообщает правительство земли, оно поможет школьникам документировать свои навыки и опыт...

Поезда в NRW стали ходить ещё менее пунктуально

Пассажирам в NRW стоит готовиться к ещё большим задержкам поездов. В прошлом году 28% всех региональных составов и электричек S-Bahn приходили с опозданием, сообщает...

Пассажирки в аэропорту Дортмунда открыли аварийный выход, чтобы успеть на рейс

Попытка трёх женщин любой ценой успеть на свой самолёт в аэропорту Дортмунда обернулась для них разбирательством с полицией. Чтобы попасть на лётное поле, пассажирки...

В городах NRW у границы с Нидерландами резко выросла стоимость аренды жилья

Жителям городов NRW у границы с Нидерландами становится всё сложнее найти доступное жильё. Одна из причин — высокий спрос со стороны голландцев, для которых...

Доброе утро! Сегодня — вторник, 28 апреля

⛅️ Сегодня день начнётся с переменной облачности, и солнце будет проглядывать сквозь лёгкую дымку. Во второй половине дня облака постепенно рассеются, и к вечеру...

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Кёльн: Тренировка Animal Flow, сочетающая йогу и калистенику Откройте для себя Animal Flow — уникальную тренировку для всего тела, вдохновлённую плавными и мощными движениями...

Больницы Кёльна заплатят донорам за сдачу крови

В городских больницах Кёльна — Holweide, Merheim и детской на Amsterdamer Straße — не хватает донорской крови. Как сообщает t-online.de, за каждую повторную сдачу...