Дуйсбург претендует на звание настоящей родины карривурста

Источник:Tagesspiegel

Два автора из Рурской области утверждают, что легендарное блюдо карривурст изобрели не в Берлине в 1949 году, а в Дуйсбурге в 1936-м. Об этом сообщает Tagesspiegel. Авторы книги «Alles Currywurst — oder was?» Грегор Лауэнбургер и Тим Кох нашли документальные свидетельства того, что предприниматель Петер Хильдебранд начал готовить сосиски в томатном соусе с карри для своих рабочих ещё до Второй мировой войны.

Исследование началось с простого наблюдения: Лауэнбургер неоднократно проходил мимо закусочной «Peter Pomm’s Pusztetten-Stube» в районе Марксло, где висела табличка «Карривурст с 1936 года». Авторы обнаружили счета, подтверждающие, что Хильдебранд закупал английское карри с 1935 года, а также собрали показания очевидцев. Во времена нацистского режима блюдо готовили тайно — власти могли счесть использование «вражеской» приправы «неарийским поведением».

Мэр Дуйсбурга Зёрен Линк поддержал версию о местном происхождении карривурст и установил памятную табличку на закусочной. Внучка изобретателя Ирис Таубер до сих пор готовит блюдо по оригинальному рецепту 1936 года — отваривает в томатном соусе, а не жарит. Она скромно отмечает: «Лучшей карривурст здесь нет. Здесь карривурст изобретателя — но никто не говорил, что она лучшая».

Поддержите «Ветер»!

Мы существуем на ваши пожертвования. Помогите проекту оставаться на плаву и работать для вас!

Подпишитесь на наш телеграм!

Самые свежие и актуальные новости прямо у вас в мессенджере

Читать ещё

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Дортмунд: Аэропорт отмечает 100-летний юбилей и устраивает праздник 16 апреля аэропорт Дортмунда празднует своё 100-летие и приглашает всех на большой праздник! В течение дня...

Власти NRW приравняют вейпы и каннабис к сигаретам

В скором времени во всех общественных местах в NRW, где уже нельзя курить, запретят также использовать электронные сигареты, вейпы, системы нагревания табака и потребление...

В Дуйсбурге передвинут мост и перекроют движение на семь недель

С 17 апреля 2026 года водителям и пассажирам общественного транспорта в Дуйсбурге придётся изменить свои маршруты. Мост Karl-Lehr-Brücke полностью перекроют для автомобилей на семь...

Власти NRW запускают горячую линию по вопросам наследства

С 15 апреля в пяти городах NRW — Эссене, Кёльне, Неттетале, Реклингхаузене и Вуппертале — начала работать пилотная горячая линия по вопросам наследства. Как...

Полиция провела рейды против торговли людьми в городах NRW

Федеральная полиция задействовала более 120 сотрудников для обысков в семи объектах, включая квартиры в районе Eller Дюссельдорфа, а также в Эссене, Лангенфельде и Фирзене,...

В Германии разрешили разрывать мобильные контракты из-за плохой связи

Федеральное сетевое агентство (Bundesnetzagentur) ввело новые правила, которые позволяют платить меньше или досрочно расторгать контракт при плохой мобильной связи. Как сообщает RP Online, теперь,...

Дюссельдорф вкладывает миллионы в зелёные зоны и комфорт горожан

Власти Дюссельдорфа отчитались о реализации 35 проектов по адаптации города к изменению климата, которые напрямую улучшат качество жизни горожан. Как сообщает Antenne Düsseldorf, с...

Доброе утро! Сегодня — среда, 15 апреля

☀️ Сегодня нас ждёт ещё один тёплый и сухой день. После почти ясной ночи утро местами может начаться с тумана, но он быстро рассеется....

Досуг на завтра! Чем заняться в NRW:

● Мюнстер: семейная выставка о путешествиях с кроликом Феликсом Музей искусства и культуры LWL в Мюнстере приглашает детей и взрослых на выставку Reiselustig (Любовь к...

Выставка Яёи Кусамы в Кёльне бьёт рекорды посещаемости

Желающим увидеть работы японской художницы стоит поторопиться: билеты на экспозицию в кёльнском Museum Ludwig распродаются очень быстро. Во вторник музей встретил своего стотысячного посетителя,...