Две небольшие компании в регионе NRW создают необычные сорта мороженого для гурманов. Как пишет издание NRZ, одна из них делает его из козьего молока, что подходит людям с непереносимостью лактозы. Другая фирма специализируется на сезонных вкусах — например, из сена или незрелого винограда. Некоторые экзотические виды можно попробовать только в течение короткого времени, пока не закончился сезон.
Сыроварня Hofkäserei Konnen в Грефрате предлагает 18 сортов мороженого из молока собственных 450 коз по цене €1,70 за шарик. А кафе-мороженое Schmecklecker, расположенное неподалёку, использует для своих десертов только органические и сезонные продукты от местных фермеров. Их мороженое со вкусом сена, по словам создателей, пахнет свежескошенной травой.